2 annosta
2 broilerin rintafilettä
75 g kreikkalaista fetajuustoa (esim. Apetina)
4 siivua Parma-kinkkua
kanamaustetta, mustapippuria, suolaa, öljyä
Laita uuni 180°. Halkaise fileet niin, että ne jäävät kiinni toisesta reunastaan. Mausta ja suolaa fileet. Laita ohuet juustoviipaleet fileille ja rullaa rulliksi, levitä kaksi parmasiivua leikkuulaudalle ja rullaa niillä fileet tiukasti rulliksi ja kiinnitä cocktailtikuilla. Paista rullat kauniin ruskeiksi öljyssä pannulla ja laita sitten uunikestävään vuokaan uuniin n. 20-25 minuutiksi.
Leikkaa rullat siivuiksi ja tarjoa salaattipedillä kuvan mukaan esim. Paremman Perunasalaatin kera. |
