5 annosta (400 g teriyakimarinoituja kalkkunan paistisuikaleita 1 punasipuli 1 ps (450 g) wok-vihanneksia 1 rkl öljyä n. 1/2 dl kookosmaitua 1 rkl kasvis- tai kanafondia 1 rkl teriyaki-kastiketta ripaus mustapippuria n. 1/2 dl maapähkinöitä Kurkumariisi: 2 rkl öljyä 3 dl risotto-riisiä 7 dl vettä 2 rkl kasvis- tai kanafondia 2-3 tl kurkumaa Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Kuumenna öljy paistokasarissa. Ruskista kalkkunasuikaleet öljyssä ja lisää paistokasariin punasipulilohkot. Hauduta hetki ja sekoita joukkoon pussillinen wok-vihanneksia. Lisää tilkka vettä, fondi, teryaki-kastike ja mustapippuri. Anna hautua hiljalleen kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia. Ripottele pinnalle kevyesti pannussa paahdetut maapähkinät. Kuumenna öljy kattilassa ja kiehauta siinä riisit hetken sekoitellen, kunnes ne tulevat läpikuultaviksi. Lisää vesi ja fondi. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Mausta riisi kurkumalla. Kaada keltainen kurkumariisi tarjoiluvadille ja päälle teriyakikalkkuna. Koristele basilikan lehdillä. Tarjoa ruoan kanssa raikasta salaattia ja halutessasi parmesaaniraastetta.

Ainekset

Paahda pähkinät

Ruskista kanasuikaleet öljyssä

Lisää paistokasariin punasipulilohkot.

Hauduta hetki ja sekoita joukkoon pussillinen wok-vihanneksia

Ripottele pinnalle paahdetut maapähkinät. Koristele basilikan lehdillä.

Kohtuullinen annos