Intialainen broileripata

Intialainen broileripata 2 rkl voita tai öljyä 3 sipulia 10 mustapippuria 1 tl kardemummaa 1 tl paprikaa 1 tl chilijauhetta 1/2 tl currya 3 palaa kanelitankoa 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä (tai 1/2 tl kuivattua) 3 valkosipulinkynttä 2 pkt (n. 600 g) broilerin fileepihvejä 2-3 dl maustamatonta jogurttia 2 tl vehnäjauhoja (suolaa) Kuutioi broilerin fileepihvit. Kuumenna rasva padassa. Lisää sipulilohkot, valkosipuliviipaleet ja mausteet. Ruskista pari minuuttia. Lisää pataan broilerikuutiot ja paista kauniin ruskeiksi. Sekoita jogurtin joukkoon vehnäjauhot juoksettumisen estämiseksi ja lisää jogurtti pataan. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia. Tarjoa riisin, esimerkiksi basmati- tai jasmiiniriisin kera.