Intialainen banaanibroileri
Intialainen banaanibroileri
Intialainen banaanibroileri: Tikka Konala tai Tikka Leppävaara riippuen pähkinöistä |
| Intialainen banaanibroileri 4 annosta n. 400g marinoimattomia broilerin fileesuikaleita 2 rkl öljyä 1 iso sipuli valkosipulia tuore-chiliä inkivääriä raastettuna 1 rkl currya 1 tl garam masala -mausteseosta (esim. Rajah) 1 1/2 dl vettä 1 tl kanafondia 1 iso banaani 1 tlk (2,5 dl) kredaa Partaäijää 1 rkl sitruunamehua 3/4 tl suolaa 1/4 tl valkopippuria (paahdettuja mantelilastuja) Ruskista broilerisuikaleet öljyssä paistokasarissa. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja kuullota se läpikuultavaksi. Lisää curry, garam masala, vesi ja kanafondi. Anna hautua kannen alla noin 10 minuuttia. Hienonna banaani haarukalla ja sekoita siihen kreda ja kerma, Partaäijä, sitruunamehu, suola ja valkopippuri. Lisää seos kasariin ja kuumenna hetki. Paahda silläaikaa mantelilastut ja pähkinärouhe. Koristele kastikkeen pinta paahdetuilla mantelilastuilla. Tarjoa keitetyn riisin (keitetty mausteliemessä) ja vihreän salaatin kanssa. |
Intialainen banaanibroileri: ainekset |
|
|
Ruskista kana, kuulota sipulit. Lisää vesi, masala ja kanafondi |
|
|
Sekoita kerma ja mössätty banaani ja mausteet. |
|
|
Paahda mantelit |
|
|
Valmis annos |
|
|
