Perunasalaatti 2 annosta 0,5 kg pieniä perunoita 2 salaattisipulia 1/2 kurkku rukolasalaattia 1 rkl kapriksia liemestä 2 rkl öljyä ranskanperunamaustetta, suolaa KASTIKE: 3 rkl ruokajogurttia 2 rkl kevytmajoneesia 1 tl Provencale -grillimaustetta Laita uuni 220°. Pese peruna huolella. Pilko perunat sopivan kokoisiksi lohkoiksi ja kaada ne vatiin. Kaada vatiin öljy ja sekoita lohkot. Ripottele sekaan mauste ja suola. Sekoita. Asettele lohkot leivinpaperille uunipellille ja anna olla uunissa n. 40 min. Valmista sillä välin kastike: Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkista maku. Ota perunat uunista, silppua salaattisipulit ja kurkku tee tarjoiluvadille kauniin maukas salaatti sekoittamalla perunat, sipuli, rucolasalaatti ja kaprikset. Salaatti sopii oikein hyvin Parman Rullien lisukkeeksi mutta sopii myös moneen grilliruokaan ja on oivaa syötävää ihan sellaisenaankin.

Ainekset järjestyksessä

Kuva

Perunat pellille ja uuniin 200 astetta ja 40 min.

Valmista kastike ja sekoita ainekset isossa kulhossa. Föliin vaikka rulla di Parma.