A. Energiaravintoaineet

1. Rasvat

• tyydyttynyt rasva (kova rasva, yleensä eläinrasva)
• tyydyttymätön rasva (pehmeä rasva, kala- ja kasvirasva)

2. Hiilihydraatit

• monosakkaridit (glukoosi ja fruktoosi)
• disakkaridit (esim. ruokosokeri, maitosokeri)
• polysakkaridit (esim. tärkkelys, lihasten glykogeeni)
• kuidut (imeytymättömiä)

3. Proteiinit eli valkuaisaineet

• kasvi- ja eläinproteiinit

B. Suojaravintoaineet 

1. Vitamiinit

• rasvaliukoiset (A-, D-, E- ja K-vitamiini)
• vesiliukoiset (B-vitamiinit ja C-vitamiini)

2. Kivennäisaineet

• mm. kalsium, magnesium, rauta, jodi, sinkki, seleeni

Lisäksi ihminen tarvitsee päivittäin 1,5–2 litraa puhdasta juomavettä.

Suomalaisen ravitsemussuosituksen mukainen ruokapyramidi. Pyramidin pohjan muodostavat täysjyväviljatuotteet ja kasvikset. Pyramidia yläosassa sijaitsevat ne ruoka-aineet, joiden määrä ravitsemuksessa tulisi olla vähäinen, kuten esimerkiksi tyydyttyneen rasvan ja valkoisen sokerin.


​​Erään aterian koostumus.