RUOKAMYRKYTYS TAPAUSTEN SELVITTÄMINEN

• elintarvikealan toimijan on välittömästi ilmoitettava ruokamyrkytysepäilystä kunnan elintarvikeviranomaisille
• epäiltyä elintarviketta ei saa hävittää, vaan sitä on säilytettävä niin, että se voidaan tutkia laboratoriossa
• kunnan valvontaviranomainen ilmoittaa epäilystä Kansanterveyslaitokselle ja Elintarviketurvallisuusvirastolle