Elintarvikkeen hygieniaa uhkaavat vaarat ja riskit
Elintarvikkeen hygieniaa uhkaavat vaarat ja riskit
Elintarvikkeen turvallisuuden ja säilyvyyden voivat pilata vaaratekijät, jotka voivat olla luonteeltaan kemiallisia, fysikaalisia tai mikrobiologisia. Sivuilla on esitelty mistä vaaratekijöitä voi elintarvikkeeseen joutua.