15.4.18 Kotitalous

Kotitalouden paikallisesti päätettävät asiat

Kotitalous-oppiaineen tehtävästä
Kotitaloutta opiskellaan Pornaisissa kaikille yhteisenä oppiaineena vuosiluokalla 7, valinnaisena aineena sekä laaja-alaisissa oppimiskokonaisuuksissa vuosiluokilla 1-9. Vuosiluokilla 1-6 valinnaista kotitaloutta opiskellaan lyhytkursseina. Vuosiluokilla 8-9 valinnaista kotitaloutta opiskellaan laajana valinnaisaineena sekä lyhytkursseina.

Pornaisten perusopetuksen arvopohjassa korostetaan ihmisenä kasvamista, yhteisöllisyyttä, vastuullisuutta ja luovuutta. Kotitalous oppiaineena tarjoaa mahdollisuuden edistää näiden arvojen toteutumista hyvin laaja-alaisesti.

Pornaisten kunnan sijainti muovaa opetuksen toteuttamista. Vierailukäyntejä sisällytetään opintoihin mahdollisuuksien mukaan myös kotitaloudessa mutta kulkuyhteyksien vuoksi niiden toteuttaminen vaatii enemmän suunnittelua. Kotitalouteen oppiaineena sopiikin hyvin oman koulun sisällä sekä paikkakunnan yhteistyötahojen kanssa toteutettava eheyttävä toiminta koulutyössä. Siirtyminen toisen asteen koulutukseen tapahtuu ympäristökuntien oppilaitoksiin, ammatilliseen koulutukseen hakeutuvia taitoaineen opiskelu valinnaisena oppiaineena kehittää käytännön taitoja sekä voi auttaa ammatinvalinnassa.

Kotitalous-oppiaineen tavoitteet
Valinnaisen kotitalouden opetuksessa 1-2 luokilla kotitaloudessa tutustutaan arkeen ja toimintaympäristöön kodissa ja koulussa. Kotitaloudessa rohkaistaan tutustumaan, nimeämään ja tunnistamaan arjen ja kotitalouden asioita sekä kokeilemaan ja osallistumaan kotitalouden toimintoihin.

Valinnaisessa kotitaloudessa vuosiluokilla 3-6 harjoitellaan erilaisia kotiin liittyviä tehtäviä. Oppilaita kannustetaan harjoittelemaan arkeen liittyvien valintojen tekemistä, toimintaa ja vuorovaikutusta yhdessä toisten kanssa kiinnittäen huomiota ajanhallinnan, turvallisen työskentelyn ja tottumusten muodostumiseen. Monialaisissa oppimiskokonaisuuksissa kotitaloudessa korostuu työskentelyn toiminnallisuus sekä tekemällä ja tutkimalla oppiminen.

Oppiaineen tavoitteet ja sisällöt vuosiluokalla 7

Opetuksen tavoitteet	Tavoitteisiin liittyvät keskeiset sisällöt	*Pornaisten toteutus*	*Laaja-alainen osaaminen*
T1 -*T13*	S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat ruoanvalmistus- ja leivontataitojen kehittymistä. Aterioiden suunnittelu, toteutus ja erilaiset ruokailutilanteet tähtäävät ruokaan ja syömiseen liittyvien valintojen ja tottumusten pohtimiseen ravitsemussuositusten, ruokaturvallisuuden, ruokaketjun, elintarviketuntemuksen, taloudellisuuden, eettisyyden ja ruokaan liittyvän luotettavan tiedon näkökulmasta. Opetussisältöihin kuuluvat ruoka- ja tapakulttuuri osana identiteettiä sekä kodin juhlia.	*Oppilas tutustuu* ruoanvalmistuksen ja leivonnan perusteisiin ja harjoittelee niitä käytännössä sekä oppitunneilla että kotona tehtävinä kotitehtävinä. *Oppilas* *perehtyy* *ravitsemustiedon perusteisiin oppien* ymmärtämään ruoan merkityksen terveydelle. Oppitunneilla harjoitellaan läpi vuoden ruoka- ja tapakulttuuria kiinnittäen huomiota kalenterivuoden juhlien viettoon. Ruoanvalmistuksen ohessa opitaan tuntemaan erilaisia elintarvikkeita ja niiden ominaisuuksia perehtyen samalla elintarvikkeisiin liittyviin ympäristöasioihin, ruokaturvallisuuteen ja hygieniaan. Oppilaan kehittymisen tukena toimivat itsearvioinnit sekä kotitalouden taitojen omaehtoinen harjoittelu kotona.**	L1, L2, L3, L4, L5, L6, L7
*T1 -T13***	S2 Asuminen ja yhdessä eläminen: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat yhdessä elämisen, asumistaitojen ja asumisen ympäristö- ja kustannustietoisuuden kehittymistä. Puhtaanapito samoin kuin tekstiilien ja materiaalien hoito tarkoituksenmukaisine aineineen, laitteineen, välineineen ja työtapoineen tähtäävät arjessa tarvittavien taitojen kehittymiseen. Sisältöjen avulla perehdytään hyviin tapoihin, tasapuoliseen voimavarojen käyttöön ja vastuunottoon perheessä. Sisällöt johdattavat arvioimaan asumiseen ja kotitalouteen liittyviä palveluita.	*Oppilas* *tutustuu vaatehuollon ja puhtaanapidon perusteisiin ja harjoittelee niitä käytännössä sekä oppitunneilla että kotona tehtävinä kotitehtävinä.* Oppilas harjoittelee *kotitalouden* *pienryhmässä toimiessaan* *vuorovaikutustaitoja, vastuun ottamista* ja *työnjakoa sekä hyviä käytös- ja ruokailutapoja. Käytännön työskentelyssä* *opitaan* *ajankäytön hahmottamista. Oppilasta ohjataan kiinnittämään huomiota* *työskentelyn turvallisuuteen sekä* ympäristöasioihin kuten jätteiden lajitteluun. Oppilas tutustuu omiin mahdollisuuksiinsa vaikuttaa kodin toimintaa kehittävästi.**	L1, L2, L3, L4, L5, L6, L7
T1, T3, T5, *T6, T7,* T9 -*T13*	S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa: Sisällöt valitaan siten, että ne ohjaavat oppilaita asioimaan sekä tuntemaan vastuitaan ja oikeuksiaan valintoja ja sopimuksia tekevinä kuluttajina. Sisällöt johdattavat median- ja teknologian käyttöön arjen työvälineenä ja kannustavat pohtimaan vertaisryhmän ja median vaikutusta omiin kulutusvalintoihin. Sisällöt harjaannuttavat vastuulliseen päätöksentekoon ja ajankohtaisen tiedon hankintaan sekä evästävät tunnistamaan kotitalouksien rahankäyttöön liittyviä tilanteita ja ongelmia.	*Oppilas oppii kiinnittämään huomiota* *harkitsevaan kuluttamiseen ja harjoittelee* *kuluttamiseen liittyvää tiedonhankintaa. Oppilas pohtii median vaikutusta omiin kulutusvalintoihinsa. Oppilasta ohjataan kodin* *talouden peruskäsitteiden ymmärtämiseen ja kuluttajan oikeuksien ja velvollisuuksien tuntemiseen sekä kestävää kehitystä edistäviin kulutustottumuksiin*. Oppilas tutustuu kotitalouden teknologian perusteisiin ja mahdollisuuksiin hyödyntää teknologiaa omassa arkielämässään.**	L1, L3, L4, L5, L6, L7

Valinnaisen kotitalouden tavoitteet ja sisällöt vuosiluokilla 8-9
Valinnaisen kotitalouden opinnot tarjoavat oppilaalle mahdollisuuden lisätä ja syventää yhteisen 7. luokan oppimäärän aikana hankittuja, erilaisissa arkipäivän tilanteissa tarvittavia tietoja ja taitoja sekä ymmärrystä kotitalouden toiminnasta. Opinnot perustuvat käytännön toimintaan, ryhmässä työskentelyyn ja erilaisiin harjoitustehtäviin. Tietojen ja taitojen kehittymisessä korostuu oppilaan oma kiinnostus aihetta kohtaan. Kotitaloustunneilla opitut taidot tukevat oppilaan arjenhallintaa, kannustavat harrastustoimintaan ja ohjaavat mahdolliseen tulevaan ammatinvalintaan.

Oppiaineen tavoitteet ja sisällöt vuosiluokalla 8

Opetuksen tavoitteet	Tavoitteisiin liittyvät keskeiset sisällöt	*Pornaisten toteutus*	*Laaja-alainen osaaminen*
T1 - *T13*	S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat ruoanvalmistus- ja leivontataitojen kehittymistä. Aterioiden suunnittelu, toteutus ja erilaiset ruokailutilanteet tähtäävät ruokaan ja syömiseen liittyvien valintojen ja tottumusten pohtimiseen ravitsemussuositusten, ruokaturvallisuuden, ruokaketjun, elintarviketuntemuksen, taloudellisuuden, eettisyyden ja ruokaan liittyvän luotettavan tiedon näkökulmasta. Opetussisältöihin kuuluvat ruoka- ja tapakulttuuri osana identiteettiä sekä kodin juhlia.	*Oppilas harjoittelee valinnaisessa kotitaloudessa* ruoanvalmistuksen ja -leivonnan perustaitoja ja sujuvaa käytännön työskentelyä perehtyen samalla suomalaiseen ruoka- ja leivonnaiskulttuuriin. Oppilas tutustuu ateriasuunnitteluun sekä ravitsemussuositusten soveltamiseen etenkin erityisruokavaliot huomioiden. Oppimista tukevat käytännön harjoitukset ateriasuunnittelusta ja erityisruokavalioista sekä erilaiset kotitehtävät ruoanvalmistuksesta ja kodin ruokaperinteistä. Harjaantumisen myötä oppilaan elintarviketuntemus lisääntyy ja ympäristötietoisuus laajenee.**	L1, L2, L3, L4, L5, L6, L7
*T1 -* *T13*	S2 Asuminen ja yhdessä eläminen: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat yhdessä elämisen, asumistaitojen ja asumisen ympäristö- ja kustannustietoisuuden kehittymistä. Puhtaanapito samoin kuin tekstiilien ja materiaalien hoito tarkoituksenmukaisine aineineen, laitteineen, välineineen ja työtapoineen tähtäävät arjessa tarvittavien taitojen kehittymiseen. Sisältöjen avulla perehdytään hyviin tapoihin, tasapuoliseen voimavarojen käyttöön ja vastuunottoon perheessä. Sisällöt johdattavat arvioimaan asumiseen ja kotitalouteen liittyviä palveluita.	*Oppilaan vaatehuollon ja kodin* *puhtaanapidon* *taidot kehittyvät käytännön harjoitusten myötä.* *Oppitunneilla* *huomioidaan* *ympäristöystävälliset työskentelytavat ja kannustetaan ympäristön huomioiviin elämäntapoihin.* Valinnaisessa kotitaloudessa harjoitellaan yhteistyötaitoja erilaisissa pienryhmissä, samalla oppilaan vuorovaikutustaidot, vastuun ottaminen ja hyvät käytöstavat kehittyvät. Oppilas harjoittelee arjen toimintoja helpottavien ja nopeuttavien työtapojen ja -välineiden käyttöä. Harjaantumisen myötä suunnitelmallisuus ajankäytössä kehittyy ja oppilaan taidot työskennellä järjestelmällisesti paranevat. Mahdollisuuksien mukaan valinnaisen kotitalouden oppilaat pääsevät harjoittelemaan taitojaan koulun juhlissa, esimerkiksi tarjoilutehtävissä.**	L1, L2, L3, L4, L5, L6, L7
*T1, T3, T5, T6, T7, T9, T10, T11, T12 , T13*	S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa: Sisällöt valitaan siten, että ne ohjaavat oppilaita asioimaan sekä tuntemaan vastuitaan ja oikeuksiaan valintoja ja sopimuksia tekevinä kuluttajina. Sisällöt johdattavat median- ja teknologian käyttöön arjen työvälineenä ja kannustavat pohtimaan vertaisryhmän ja median vaikutusta omiin kulutusvalintoihin. Sisällöt harjaannuttavat vastuulliseen päätöksentekoon ja ajankohtaisen tiedon hankintaan sekä evästävät tunnistamaan kotitalouksien rahankäyttöön liittyviä tilanteita ja ongelmia.	*Oppilas harjoittelee lisää harkitsevaa kuluttamista ja kestävää kehitystä edistäviä kulutustottumuksia.* *Oppitunneilla ja tehtävien avulla oppilasta ohjataan* *taloudellisiin työskentelytapoihin ja kannustetaan vastuullisiin ympäristö- ja kulutusvalintoihin.*	L1, L3, L4, L5, L6, L7

Oppiaineen tavoitteet ja sisällöt vuosiluokalla 9

Opetuksen tavoitteet	Tavoitteisiin liittyvät keskeiset sisällöt	*Pornaisten toteutus*	*Laaja-alainen osaaminen***
T1 - *T13*	S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat ruoanvalmistus- ja leivontataitojen kehittymistä. Aterioiden suunnittelu, toteutus ja erilaiset ruokailutilanteet tähtäävät ruokaan ja syömiseen liittyvien valintojen ja tottumusten pohtimiseen ravitsemussuositusten, ruokaturvallisuuden, ruokaketjun, elintarviketuntemuksen, taloudellisuuden, eettisyyden ja ruokaan liittyvän luotettavan tiedon näkökulmasta. Opetussisältöihin kuuluvat ruoka- ja tapakulttuuri osana identiteettiä sekä kodin juhlia.	*Oppilas syventää* *ruoanvalmistus- ja leivontataitojaan* ja perehtyen samalla kansainväliseen ruokakulttuuriin sekä kotimaiseen tapa- ja juhlakulttuuriin. Sujuva työskentely sekä elintarviketuntemus kehittyvät vaativampien ruoanvalmistustehtävien ja ateriakokonaisuuksien myötä. Ateriasuunnitelmien myötä oppilaan taidot suunnitelmalliseen kodin ruokatalouden toiminnan ylläpitämiseen kehittyvät. Oppilas pohtii kestäviä ja terveellisiä ruokavalintoja sekä syventää ympäristötietoisuuttaan päämääränä ymmärtää omien valintojen merkitystä omaan ja muiden hyvinvointiin.**	L1, L2, L3, L4, L5, L6, L7
T1 - *T13*	S2 Asuminen ja yhdessä eläminen: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat yhdessä elämisen, asumistaitojen ja asumisen ympäristö- ja kustannustietoisuuden kehittymistä. Puhtaanapito samoin kuin tekstiilien ja materiaalien hoito tarkoituksenmukaisine aineineen, laitteineen, välineineen ja työtapoineen tähtäävät arjessa tarvittavien taitojen kehittymiseen. Sisältöjen avulla perehdytään hyviin tapoihin, tasapuoliseen voimavarojen käyttöön ja vastuunottoon perheessä. Sisällöt johdattavat arvioimaan asumiseen ja kotitalouteen liittyviä palveluita.	*Valinnaisen kotitalouden päättövaiheessa korostuvat* *oppilasta* *itsenäiseen* *elämään* *valmistavien* taitojen harjoittelu. Oppilaan tiedot, taidot ja ymmärrys juhla- ja tapakulttuurista lisääntyvät. Oppilas harjoittelee toimimista erilaisissa juhla- ja asiointitilanteissa esimerkiksi oppitunneilla ja koulun juhlissa. Ryhmässä työskennellessään oppilas harjaantuu toimintaan** työnjako- ja neuvottelutilanteissa.	L1, L2, L3, L4, L5, L6, L7
T1, T3, T5, *T6, T7,* T9 - *T13*	S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa: Sisällöt valitaan siten, että ne ohjaavat oppilaita asioimaan sekä tuntemaan vastuitaan ja oikeuksiaan valintoja ja sopimuksia tekevinä kuluttajina. Sisällöt johdattavat median- ja teknologian käyttöön arjen työvälineenä ja kannustavat pohtimaan vertaisryhmän ja median vaikutusta omiin kulutusvalintoihin. Sisällöt harjaannuttavat vastuulliseen päätöksentekoon ja ajankohtaisen tiedon hankintaan sekä evästävät tunnistamaan kotitalouksien rahankäyttöön liittyviä tilanteita ja ongelmia.	*Oppilas* *harjoittelee* *kuluttamiseen* ja *muihin kodin* *toimintoihin* *liittyvää kriittistä* *tiedonhankintaa, talouden ja rahankäytön suunnittelua*. Oppilas oppii harjoituksen myötä lisää vastuullisista kuluttajavalinnoista ja kestävän kehityksen mukaisesta** elämäntavasta.	L1, L3, L4, L5, L6, L7

Hyväksytyn suorituksen (arvosana 5) kriteerit vuosiluokan päättyessä: Saavuttaakseen hyväksytyn arvosanan kotitaloudessa oppilaan tulee hallita joitakin kotitalouden sisältöihin kuuluvia tietoja ja taitoja. Oppilas pystyy osallistumaan joihinkin käytännön työtehtäviin oppitunnilla ohjatusti tai osoittaa kotitalouden tärkeimpien perusasioiden osaamisen teoriaopinnoin.

Kotitaloudessa arvioinnin kohteena ovat käytännön toimintataidot, yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot sekä tiedonhallintataidot. Kotitaloudessa korostetaan käytännön työskentelytaitojen ja vuorovaikutustaitojen osaamista, johon sisältyy oppilaan vastuullisuus ja oma-aloitteisuus työskentelyssä, kiinnittäen huomiota keskeisten käsitteiden ymmärtämiseen, aiemmin opitun soveltamiseen uudessa tilanteessa sekä taitoon seurata työskentelyohjeita. Tiedonhallintataitojen kannalta olennaista on keskeisten käsitteiden hahmottaminen, kotitaloustaitojen kannalta olennaisten tietojen osaaminen sekä kriittinen tiedonhankinta ja –arviointi.

Kotitaloutta arvioidaan monipuolisesti ja arvioinnissa kiinnitetään huomiota oppilaan

toimintaan tunnilla, aktiivisuuteen ja tehtävien tekemiseen.
tiedonhallintaan, työskentelyohjeiden seuraamisen ja oppilaan itsenäisen työskentelyn kehittymiseen.
työn suunnitteluun, työvälineiden käyttöön ja työskentelyn etenemiseen.
ryhmätyöskentelyssä toisten huomioonottamiseen sekä hyviin tapoihin.
oman työskentelyn arviointiin.

Arvioinnissa käytettäviä oppimista ja tavoitteiden saavuttamista tukevia formatiivisen arvioinnin menetelmiä ovat esimerkiksi oppitunneista ja edistymisestä annettava suullinen ja kirjallinen palaute, koti- ja tuntitehtävien arviointi, läksynkuulustelut, välitestit, projektityöt, itsearviointi sekä pari- ja vertaisarviointi. Arviointiin voivat kuulua myös kotona suoritettavat käytännön tehtävät esimerkiksi ruoanvalmistuksen tai puhtaanapidon alueelta. Formatiivisen arvioinnin tehtävänä on ohjata ja kannustaa oppilasta pyrkimään asetettuihin tavoitteisiin.

Summatiivista eli oppimisen tavoitteiden saavuttamista kuvaavaa arviointia kotitaloudessa ovat esimerkiksi kirjallisten kokeiden arvosanat, oppituntityöskentelyn arviointi sekä kurssiarvosanat jotka perustuvat opetussuunnitelman perusteiden arviointikriteereihin.

Yhteisenä oppiaineena 7. luokalla opiskeltu kotitalous arvioidaan päättöarvioinnin kriteerien mukaan numeroin. Kotitaloudessa korostetaan käytännön työskentelytaitojen ja vuorovaikutustaitojen osaamista, johon sisältyy oppilaan vastuullisuus ja oma-aloitteisuus työskentelyssä, kiinnittäen huomiota tiedonhankinnassa keskeisten käsitteiden ymmärtämiseen ja aiemmin opitun soveltamiseen uudessa tilanteessa.

Kotitalouden arvioinnissa kiinnitetään huomiota oppilaan

toimintaan tunnilla, aktiivisuuteen ja tehtävien tekemiseen.
tiedonhankintaan, työskentelyohjeiden seuraamisen ja oppilaan itsenäisen työskentelyn kehittymiseen.
työn suunnitteluun, työvälineiden käyttöön ja työskentelyn etenemiseen.
ryhmätyöskentelyssä toisten huomioonottamiseen sekä hyviin tapoihin.
oman työskentelyn arviointiin.

Laajoista valinnaisaineista annetaan arvosanat edellä mainittujen kotitalouden arvioinnissa huomioitavien kriteerien perusteella valinnaisen kotitalouden tavoitteiden mukaisesti. Lyhytkurssit arvioidaan suoritus-merkinnällä, erinomainen sisältöjen hallinta ja aktiivinen opiskelu lyhytkursseilla voi vaikuttaa arvosanaa korottavasti laajassa valinnaisaineessa.

Kotitalouden päättöarvioinnin kriteerit

Luku 15.5 Päättöarvioinnin kriteerit avautuu uuteen ikkunaan