Sivukartta Sulje Ravintola-ja catering-alan perustutkinto Ravitsemispalveluissa toimiminen 20 OSP Ravitsemispalveluiden perusteet Ravitsemispalveluissa toimiminen Arkisto Ravitsemispalvelut ammattikeittiössä Arkisto Ruokapalvelun osaamisala, kokki Lounasruokien valmistus 40 OSP Lounasruokienvalmistuksen perusteet S21VRCA Lounasruuanvalmistuksen perusteet 22.2.2022 tehtävät Lounasruuanvalmistuksessa toimiminen S19ÄRCB Lounasruuanvalmistuksessa toimiminen Arkisto Lounasruuanvalmistus ammattikeittiössä S19ÄRCA Lounasruuanvalmistus ammattikeittiössä S19ÄRCB Lounasruuanvalmistus ammattikeittiössä Arkisto Annosruokien valmistus 25 OSP Annosruokien valmistuksen perusteet Arkisto Annosruokien valmistuksessa toimiminen Arkisto Annosruokien valmistus ammatti-keittiössä Arkisto Valinnaiset tutkinnon osat À la carte –ruoanvalmistus 30 OSP Ala carte ruuanvalmistuksen perusteet Juomien myynti ja tarjoilu 25 OSP Nopea väylä Juomien myynti ja tarjoilu Kahvilapalvelut 10 OSP Kahvilapalveluiden perusteet Arkisto S21VRCA Katu- ja pikaruokapalvelut 10 OSP Katu- ja pikaruokapalvelujen perusteet Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 10 OSP Palvelu - ja jakelukeittiön perusteet Suurkeittiön ruokatutkinto 25 OSP Suurkeittiön ruokatuotannon perusteet Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 OSP Tilaus- ja juhlaruokien perusteet Paikallinen tutkinnon osa: asiakaspalvelussa toimiminen 5-15 OSP Asiakaspalvelu ammattiympäristössä Näyttöjen arviointilomakkeet Arkisto Arviointilomakkeet S23ÄRCA Näytön ohjeistus Arkisto