Sisältö:

-ruuanvalmistus
-ympäristöosaaminen
-keittiöhygienia
-asiakaspalvelu ja myynnin rekisteröinti
-erityisruokavaliot

Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt:

-lähiopetus
-käytännön harjoituksia
-oppimistehtävät
-opintokäynti
-verkkokurssi
-hygieniapassi
-ympäristöpassi