Lounasruokien valmistus 40 OSP
Opiskelija osaa, ammattitaitovaatimukset tutkinnon perusteista
Ammattitaitovaatimukset:
Opintojaksot:
- vastaanottaa, varastoida ja käsitellä raaka-aineita
- valmistaa lounasruokia ja leivontatuotteita
- palvella asiakkaita
- tehdä työvuoron päättymiseen liittyvät työtehtävät
- arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.
Opintojaksot:
- Lounasruokienvalmistuksen perusteet
- Lounasruuanvalmistuksessa toimiminen
-
Lounasruuanvalmistus ammattikeittiössä