7. Maatalous ja kalastus

1. Määrittele seuraavat käsitteet

1. Määrittele seuraavat käsitteet:

a) maatalous
Elinkeino, jossa kasvatetaan karjaa tai viljellään kasveja. Maatalous jaetaan omavaraiseen ja kaupalliseen sekä intensiiviseen ja ekstensiiviseen maatalouteen.
b) monokulttuuri
Yhden kasvilajin viljelemistä tietyllä alueella. Viljelykasvien yksipuolisuus lisää kasvitautien ja tuhohyönteisten määrää, minkä vuoksi torjunta-aineita joudutaan käyttämään enemmän.
c) plantaasi
Suurviljelmä, jossa viljellään usein yhtä tai kahta viljelykasvia, kuten banaania tai kahvia. Plantaasit sijaitsevat trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla.
d) omavaraistalous
Maanviljelyä ja eläinten kasvatusta omaan tarpeeseen. Omavaraistalous on monipuolisempaa kuin kaupallinen maatalous.
e) sivusaalis
Ei-toivottu saalis, jonka osuus on jopa 40% kokonaiskalasaaliista. Sivusaalista on muun muassa, merinisäkkäät, kilpikonnat, linnut ja alamittaiset kalat. Sivusaalis heitetään usein takaisin mereen vahingoittuneena tai kuolleena.
f) pohjatroolaus
Kalastusmuoto, jossa vedetään laahusnuottaa pitkin merenpohjaa. Saaliiksi jäävät lähes kaikki pohjan eliöt, vaikka tarkoituksena on pyytää vain esimerkiksi kampelaa tai puna-ahventa.

2. Listaa tehomaatalouden hyödyt ja ongelmat

2. Listaa tehomaatalouden hyödyt ja ongelmat.
Hyödyt:
  • suuret sadot
  • ruuan tuotannon tehostuminen – vähemmällä työpanoksella saadaan tasalaatuisempaa tuotetta
  • satovaihteluiden minimointi
Ongelmat:
  • viljelyyn käytetty maaperä altistuu eroosiolle
  • ravinteiden poistuminen pelloilta vesistöihin → lannoitteiden käytön lisääntyminen
  • rehevöityminen
  • runsas koneiden käyttö johtaa maaperän tiivistymiseen → hajottajien toiminta häiriintyy, kasvien juurten kasvu ja toiminta häiriintyvät
  • tuholaistorjunnan myrkyt: tappavat myös hyödyllisiä hyönteisiä
  • monokulttuuriset viljelmät altistuvat herkemmin taudeille
  • geenimuuntelu uhkaa luonnonmukaisia lajeja (mutaatiot, leviäminen luontoon, kasvun ja kehityksen häiriintyminen)
 

3. Tarkastele oheista diagrammia

3. Tarkastele oheista diagrammia.
a) Laadi siihen kuvateksti.
Vastauksessa tulisi selittää sekä kalastuksen lineaarinen lisääntyminen vuodesta 1950 sekä vesiviljelyn lisääntyminen 1980-luvulta.
b) Miksi liikakalastusta harjoitetaan, vaikka sen aiheuttamat ongelmat tiedetään?
Syitä on monia, muun muassa:
  • Kalastajat haluavat turvata oman toimeentulonsa. Suuret saaliit tuovat heille suuremmat tulot.
  • Markkinoilla on kysyntää suurille kalansaalille eli menekki on varmaa.
  • Osa kalastajista ei välitä tai on tietämättömiä suojelun periaatteista.
  • Kiintiöiden takia kelpuutetaan vain parhaat yksilöt ja muut heitetään pois (samalla osa kaloista vahingoittuu).
  • Päättäjät haluavat tukea äärielinkeinoja esimerkiksi suurentamalla kalastuskiintiöitä.

4. Tarkastele oheista karttaa

4. Tarkastele oheista karttaa. 

a) Nimeä maataloustyypit A-C.
A = riisinviljely
B= paimentolaisuus
C = intesiivinen sekatalous
b. Selitä kunkin maataloustyypin pääpiirteet.
A. Riisinviljely
Riisinviljely on erittäin intensiivistä ja vaatii suuren työpanoksen. Riisiä viljellään kaikilla lämpimillä alueilla, mutta eniten Etelä- ja Itä-Aasiassa, jossa riisi tuottaa kaksi satoa vuodessa. Etenkin Monsuuni-Aasiassa kesän runsaat sateet täyttävät riisipellot, ja lämmin ilmasto edesauttaa riisin kasvua. Riisinviljely on hyvin intensiivistä, sillä riisi vaatii kosteat olosuhteet kasvaakseen. Alkuvuodesta riisipellot täytetään vedellä, jonka jälkeen ne kynnetään. Riisintaimet idätetään toisaalla, ja keväällä ne istutetaan vesialtaiden liejuun, jossa se kasvaa loppukesään saakka. Riisi istutetaan usein käsin, mikä vaatii paljon työvoimaa. Kyntäminen tapahtuu usein härkien avulla, joskin koneitakin käytetään. Pellot voivat sijaita vuoren rinteillä terasseilla, jolloin koneiden käyttö on hankalaa.
 
B. Paimentolaisuus
Paimentolaisuus on ekstensiivistä karjataloutta, jota harjoitetaan vaihtelevasti eri puolella maailmaa. Yleisintä paimentolaisuus on Pohjois-Afrikan ja Arabian niemimaan alueilla, mutta paimentolaisiksi lasketaan myös pohjoisten alueiden porotaloutta harjoittavat kansat.
Paimentolaiset, eli nomadit, kulkevat laumojensa kanssa vuodenaikojen mukana, sillä eläimet tarvitsevat uusia laitumia. Paimentolaisuus on tavallista puolikuivilla alueilla, joilla karja syö helposti kaiken syötäväksi kelpaavan. Yleensä paimentolaisten karjaa ovat vuohet, lampaat, nautaeläimet, jakkihärät, kamelit ja porot.
 
C. Intensiivinen sekatalous
Intensiivistä sekataloutta harjoitetaan pääosin pohjoisella pallonpuoliskolla, Euroopassa, Keski-Aasian aroilla sekä Yhdysvaltojen ja Kanadan itäosissa. Myös eteläisessä Afrikassa, Uudessa Seelannissa ja Australian kaakkoisosissa harjoitetaan intesiivistä sekataloutta.
Sekataloudelle on tyypillistä, että harjoitetaan sekä maanviljelystä että karjanhoitoa. Intensiivisen sekatalouden alueilla maatalous on niin sanottua tehomaataloutta, eli teollisuudenomaista, joka tavoittelee suuria tuottoja. Käytössä on runsaasti lannoitteita, kasvinsuojeluaineita, koneita ja keinokastelua. Tuotantoa on pyritty lisäämään jalostamalla tuottavampia eläimiä ja satoisampia lajikkeita.
 
c) Nimeä valtioita kunkin maataloustyypin alueelta.
Riisinviljely: Kiina, Intia, Filippiinit
Paimentolaisuus: Suomi (porotalous), Algeria (vuohet)
Intensiivinen sekatalous: Tanska, Saksa, Belgia, Alankomaat
d) Anna esimerkki elintarvikkeesta, jota alueella tuotetaan.
Riisinviljely: Basmatiriisi, jasmiiniriisi
Paimentolaisuus: Poronkäristys, vuohenjuusto
Intensiivinen sekatalous: Kirsikkatomaatti, paprika, ruukkuyrtit, juustot, jogurtit

5. Tarkastele oheista valokuvaa

5. Tarkastele oheista valokuvaa.
a) Mikä maataloustyyppi on kyseessä?
Kyseessä on ekstensiivinen maatalous, sillä soijaa viljellään suurilla aloilla, työssä käytetään koneita ja suhteellisen vähän työvoimaa.
b) Minkälaisilla alueilla kyseistä maataloutta harjoitetaan?
Ekstensiivistä maataloutta harjoitetaan puolikuivilla, puuttomilla aroilla, esim. Preerialla, Pustalla tai Pampalla, jossa joko viljellään suuria peltoalueita tai annetaan karjan laiduntaa vapaasti.
c) Millainen ilmasto ja maannos alueella on?
Arojen ilmasto on alueesta riippuen joko kuivaa aroilmastoa tai kosteaa mantereista ilmastoa. Maannoksina on joko mustamultamaannos tai ruskomaannos.
d) Mitä ovat pampa, preeria, pusta ja steppi?
Mainitut alueet ovat mantereiden sisäosissa sijaitsevia aroja.
e) Kuvassa on soijapapuviljelmä. Miksi kasvipitoista ravintoa tulisi lisätä ruokavalioomme?
Kasvisruokavalio on sekä terveellistä ihmisille että koko planeetalle. Mikäli pellon tuotteet syödään itse eikä syötetä eläimille, ihmiskunta saa käyttöönsä enemmän ruokaa ja kasvihuonekaasujen päästöt pienenevät.