Kyseessä on ekstensiivinen maatalous, sillä soijaa viljellään suurilla aloilla, työssä käytetään koneita ja suhteellisen vähän työvoimaa.

Ekstensiivistä maataloutta harjoitetaan puolikuivilla, puuttomilla aroilla, esim. Preerialla, Pustalla tai Pampalla, jossa joko viljellään suuria peltoalueita tai annetaan karjan laiduntaa vapaasti.

Arojen ilmasto on alueesta riippuen joko kuivaa aroilmastoa tai kosteaa mantereista ilmastoa. Maannoksina on joko mustamultamaannos tai ruskomaannos.

Mainitut alueet ovat mantereiden sisäosissa sijaitsevia aroja.

Kasvisruokavalio on sekä terveellistä ihmisille että koko planeetalle. Mikäli pellon tuotteet syödään itse eikä syötetä eläimille, ihmiskunta saa käyttöönsä enemmän ruokaa ja kasvihuonekaasujen päästöt pienenevät.