Jätehuolto

JÄTEHUOLTO

  • Jätehuolto tarkoittaa jätteiden keräystä, lajittelua, kuljetusta, hyödyntämistä ja käsittelyä
  • Elintarvikehuoneiston jätehuoltoa ohjaavat kolme periaatetta: elintarviketurvallisuus, ympäristön huomioonottaminen ja taloudellisuus.
  • Omavalvontasuunnitelmaan on liitettävä jätehuoltosuunnitelma
  • Jätehuoltosuunnitelmassa määritellään: - vastuuhenkilöt, jäteastioiden tyhjennysväli, erilliskeräykset, jätteiden lajittelu, jäteastioiden pesu
  • Jätteiden lajittelussa noudatetaan paikkakuntaisia ohjeita.
  • Jäteastiat on tyhjennettävä vähintään kerran päivässä.
  • Elintarvikehuoneistossa ei saa säilyttää pilaantuneita elintarvikkeita,
  • Raaka-aineet ja ruoat eivät saa joutua kosketuksiin jätemateriaalin kanssa
  • Jäteastioiden tulee olla riittävästi ehjiä, helposti tyhjennettäviä ja puhdistettavia

Jätelainsäädäntö

  • Suomen jätelainsäädäntö kattaa kaikki jätteet (ei kuitenkaan eräitä erityisjätteitä; esim. ydinjäte)
  • Jätelainsäädäntö seuraa EU:n jätelainsäädännön kehitystä

• joiltakin osin säädöksemme ovat EU:n vastaavia säännöksiä tiukemmat
• joillakin aloilla EU:lla ei ole vastaavia säännöksiä tai ne ovat vielä valmisteilla

Jätelain johtavina periaatteina ovat
– jätteen syntymisen ehkäisy
– jätteiden mahdollisimman tarkka hyödyntäminen
– jätteistä aiheutuvien haittojen estäminen

-> Tällä tavoin edistetään luonnonvarojen kestävää käyttöä ja torjutaan ympäristöongelmia


EU:n jätestrategiassa määritelty jätehierarkia

Jätehierarkia tarkoittaa EU:n jätestrategiassa määriteltyä jätehuollon tavoitteiden tärkeysjärjestystä, jossa tiivistyvät myös Suomen jätehuollon keskeiset periaatteet.
  • Jätehierarkian mukaisesti ensin on pyrittävä estämään jätteen synty. Jätteen syntyä on kuitenkin joissain tapauksissa mahdotonta välttää.
  • Jos jätteen syntyä ei pystytä välttämään, tulisi jäte hyödyntää materiaalina. Syntyvästä jätteestä lajitellaan ongelma- ja erityisjätteet sekä materiaalikierrätykseen menevät hyötyjätteet.
  • Jos jätettä ei pystytä hyödyntämään materiaalina, tulisi se hyödyntää energiana.
  • Viimeisenä jätehierarkiassa on jätteen turvallinen loppusijoitus kaatopaikalle.
lähde: www.ekokem.fi