Ecuadorissa, kuten muissakin päiväntasaajan valtioissa, maatalous tuottaa suurilla maatiloilla, eli haciendoilla banaaneja, kahvia ja kaakaota. Ylänköalueilla kasvatetaan karjaa.

Banaanit olivat pitkään tärkein vientituote, mutta nykyään raakaöljy ja maakaasu ovat alkaneet tuottaa yhä enemmän tuloja. Öljytuotteet muodostavatkin nykyään puolet Ecuadorin viennistä ja banaanit vain noin 13 %. Öljytulot ovat mahdollistaneet myös maan taloudellisen tilanteen paranemisen köyhästä suhteellisen hyvinvoivaksi valtioksi.

Ecuadorin on bruttokansantuotteellaan YK:n listalla sijalla 64 (Suomi 35.), kun vertailussa oli mukana kaikkiaan 194 valtiota.

​