Ruoan tulevaisuus on aihe, jonka parissa työskennellään kiihkeästi ympäri maailman, sillä tällä hetkellä ruokatuotanto aiheuttaa neljäsosan maapallon kasvihuonepäästöistä. Asiantuntijoiden mukaan tuotantojärjestelmää täytyy muuttaa kestävämmäksi. Uusia ratkaisuja kehitetään muun muassa VTT Futurehubissa Espoossa.