Täydennä sopivalla sanalla!
1.erottaa maidosta rasvan, jolloin syntyy rasvatonta maitoa ja kermaa.

2.tarkoittaa maidon rasvapitoisuuden säätämistä halutulle tasolle.

3.tarkoittaa maidon rasvapallosten pilkkomista niin pieniksi, että ne pysyvät tasaisesti maidon joukossa.

4.on lievä lämpökäsittely, jolla maidosta tuhotaan valtaosa tautia aiheuttavista bakteereista. Maito kuumennetaan vähintään +72 asteeseen 15 sekunniksi.

5. on lämpökäsittely, jolla maidosta tuhotaan säilyvyyttä huonontavat mikrobit. Maitoa kuumennetaan muutaman sekunnin ajan +135 asteen lämpötilassa.