Hedelmät, sienet ja marjat-osiossa tutustutaan tavallisimpiin hedelmiin ja marjoihin.

Sinun on hyvä tunnistaa erilaisia hedelmiä ja marjoja, erottaa hyvälaatuinen huonolaatuisesta ja tietää miten tuote varastoidaan. Ruoanvalmistuksen kannalta sinun tulee tietää, kuinka esikäsittelet hedelmät,sienet ja marjat sekä miten ja mitä ruokia niistä valmistetaan.

Voit tutustua aiheeseen Kokkiprokkis kirjan avulla ja netissä löydät tietoa mm. osoitteista: kasvikset.fi, satokausikalenteri.fi ja arctic-flavours.fi

Ohessa oikealla on aiheeseen liityvät tehtävät.