Tammikuussa päästiin aloittamaan kevään kokkailut iloisella porukalla ja hyvillä raaka-aineilla.
Menuun kuului:
Lehtikaali-juuressalaatti
Hasselbackan punajuuret ja vaahdotettu feta
Lohimedaljongit timjamivoissa
Karamellisoitua kurpitsaa, keksimurua ja vaniljafraichea