Aiemmin tutustuttiin eri tuotteiden ilmastovaikutuksiin hiilidioksidin tuotannon osalta. Tällöin voitiin havaita, että esimerkiksi naudanlihan tuotanto on valtava ympäristön kuormittaja. Jokainen tuotettu nautakilogramma tuottaa 15 kg hiilidioksidia, mikä vastaa yli 100 km automatkan hiilidioksidipäästöjä. Vastaavasti broilerikilon hiilidioksidikuorman havaittiin olevan "vain" 4 kg, mikä vastaa alle 30 km autoilun päästöjä. Nautakilo tuottaa siis moninkertaisen ympäristökuorman broilerin lihaan verrattuna. Ympäristötekijöitä tarkasteltaessa naudanliha kannattaisikin korvata broilerilla.

Ympäristötekijöiden ohella tulisi kiinnittää huomiota myös tuotantoeläinten elinoloihin. Monesti Suomessakin naudat elävät kaulasta köytettyinä vailla liikkumatilaa niin kutsutuissa parsinavetoissa. Myös tavallisen broilerin elinolot ovat tukalat. Yhdelle linnulle kun saattaa olla varattuna vain A4-paperin kokoinen elintila. Luomutiloilla asiat ovat hieman paremmin, koska eläimillä on enemmän tilaa liikkua ja myös ulkoilumahdollisuudet on kirjattu lakiin. Omilla valinnoillasi on siis vaikutuksia sekä ympäristöön, että eläinten elinoloihin. Tästä syystä kannattaakin käyttää hetki aikaa omien ruokailutottumuksien tarkasteluun ja valita mahdollisimman kestävä ratkaisu niin ymräristöä kuin myös eläintä kohtaan.


Tehtävä 1. Selvitä, mitä seuraavat käsitteet tarkoittavat:

a) parsinavetta
b) pihattonavetta
c) vapaalehmä
d) luomulehmä

Voit hyödyntää muiden muassa seuraavia linkkejä:

http://www.nautatieto.fi/tuotanto/maidontuotanto

http://www.luomuliitto.fi/vapaa-vs-luomulehma/

http://www.sey.fi/ajankohtaista/blogi/657-mika-ihmeen-vapaa-lehma


Tehtävä 2. Tutustu alla olevaan linkkiin erilaisista kanalatyypeistä.

http://www.kanatieto.fi/suomen-kanalat/kanalatyypit

a) Mitä ongelmia näet broilerin kasvatuksessa?

b) Millä tavalla kasvetettuja kananmunia (virikehäkkikanala 3, lattiakanala 2, ulkokanala 1, luomukanala 0) syöt tällä hetkellä? Miksi?

c) Mistä johtuu, että kauppojen hyllyillä on lattiakananmunien, virikekananmunien ja vapaan lattiakananmunien ohella yhä enemmän myös ulkokananmunia (1) ja luomukananmunia (0)?


Tehtävä 3. Tutustu alla oleviin linkkeihin ja katso video. Pohdi seuraavia kysymyksiä.

• Miksi emakko synnyttää ja imettää porsaita pienessä häkissä?
• Miksi kannattaisi ostaa mieluummin kotimaista kuin ulkomaista sianlihaa?
• Pohdi, miksi luomutuotteet ovat kalliimpia kuin tavallisesti viljellyt tai kasvatetut tuotteet?

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2014/12/13/possun-elama

http://luomu.fi/elaimet/siat/

http://luomuailmanmuuta.fi/luomusika-on-virkea-ja-utelias/

http://www.sikatieto.fi/