Tässä työssä valmistetaan esteriä kuumentamalla vesihauteessa jotakin alkoholia ja jotakin karboksyylihappoa.

Välineet: koeputki, keitinlasi vesihaudetta varten, keitinlasi kylmää vettä varten,kaasupoltin, kolmijalka, kuumennusverkko, työtakki ja suojalasit.

1. Saat opettajalta jotakin alkoholia ja jotakin karboksyylihappoa. Merkitse ylös mitä alkoholia ja happoa käytät.

2. Mittaa sekä alkoholia että happoa koeputkeen n. 1 cm.

3. Opettaja laittaa koeputkeen muutaman pisaran väkevää rikkihappoa katalyytiksi.

4. Kuumenna seosta vesihauteessa vetokaapissa n. 10 minuutin ajan.

5. Kaada syntynyt seos kylmää vettä sisältävään keitinlasiin, jolloin esterin pitäisi jäädä veden pinnalle.

6. Haista syntynyttä esteriä.

• Miltä esteri tuoksuu?
• Mitä esteriä valmistit?
• Mitä muuta reaktiossa syntyi esterin lisäksi?

Lähtöaineet	Esterin nimi	Tuoksu
etanoli ja etikkahappo	etikkahapon etyyliesteri	liima
Pentanoli ja etikkahappo	etikkahapon pentyyliesteri	päärynä
etanoli ja propaanihappo	propaanihapon etyyliesteri	ananas
etanoli ja muurahaishappo	metaanihapon etyyliesteri	rommi
pentanoli ja muurahaishappo	metaanihapon pentyyliesteri	hedelmäinen