Ruis on erittäin tärkeä vilja Suomessa. Ruista käytetään ruisleivän leivontaan, puuroon ja useisiin muihin elintarvikkeisiin. Ruisleipä on tyypillinen esimerkki suomalaisesta ruokakulttuurista.

Ruis on hyvin sopeutunut Suomen viljelyolosuhteisiin. Se viihtyy maassa, jossa on vain vähän ravinteita ja kosteutta. Ruis kestää myös hyvin kylmää ilmastoa.

Ruista on jalostettu, jotta se olisi satoisampi, kestävämpi ja helpompi kerätä pellolta. Nykyiset ruislajikkeet ovat korreltaan tanakoita ja matalakasvuisia, kun taas maatiaisruis kasvaa varreltaan hyvin korkeaksi, joten se lakoontuu helposti maahan tuulen ja sateen vaikutuksesta (katso viereinen kuva). Maatiaisruista viljellään enää hyvin pienimuotoisesti Suomessa. Maatiaiskannat ovat kuitenkin arvokkaita kasvigeenivaroja, koska niiden geenejä voidaan hyödyntää tulevaisuuden viljalajikkeiden jalostuksessa.

Lisätietoa rukiista löydät Geenivaraopin sivuilta täältä.