Vetelin koulujen toiminnassa tehtävillä arkisilla valinnoilla ohjataan esimerkin kautta oppilaita vastuuteen ympäristöstään ja kestävään elämäntapaan. Ruokahuollossa suositaan mahdollisuuksien mukaan lähellä tuotettuja raaka-aineita, luomua ja reilun kaupan tuotteita. Ruuan alkuperä laitetaan näkyviin. Ruokahävikki minimoidaan ja käyttökelpoinen ylijäämäruoka otetaan hyötykäyttöön. Muissakin hankinnoissa pyritään huomioimaan paikallisuus ja eettisyys. Jätteet lajitellaan koko kouluyhteisössä. Suositaan mahdollisimman paljon kierrätysmateriaaleja. Oppilaat osallistuvat yhteisvastuullisesti koulun ja lähiympäristön siistinä pitämiseen ja pitävät osaltaan huolta yhteisestä omaisuudesta. Koulujen piha-alueet pidetään turvallisina, liikunnalliseen ja inspiroivaan välituntikäyttöön. Koulun käytännöissä kasvatetaan oppilaita energian vastuulliseen käyttöön. Oppilaita ohjataan vapaaehtoistyöhön.