Loman jälkeen jatkoimme juhlavamman ateriakokonaisuuden parissa. Alkuun maistuivat hienosti kohonneet juustokohokkaat viikunasalaatin kera. Hirvenliha pyöräytettiin savujuustolla täytetyiksi kääryleiksi, joiden kera tarjottiin paitsi maistuvia, mutta myös näyttäviä peruna-pekoniruusuja. Kun kylkeen vielä saatiin rosmariinikastiketta ja calvadosomenoita, niin kyllä kelpasi! Päätimme aterian Annie B:n suklaakakkuun, jonka jujuna on sherryssä maustuneet rusinat sekä sherryliemi, joka lusikoitiin kakun pinnalle paistamisen jälkeen.