25.2. ennakoitiin tulevaa Suomalaisen kulttuurin päivää. Maustoimme jauhetusta hauesta massan, joka levitettiin paahtoleivän päälle ja paistettiin pannulla herkullisiksi. Leivät tarjottiin kirsikkatomaatti – omena- salaatin ja ranskankermakastikkeen kanssa näyttävinä alkuruokina. Salmiakkipossu ja salmiakkikastike olikin sitten todella erilainen juttu, tuttu maku toisesta kontekstista. Lisäkkeeksi marinoimme höyrytettyjä juureksia ja uunissa paahdettuja vihanneksia. Lisäksi valmistimme vielä perunapaistokset. Puolukkahyve saatteli ahkerat huippukokit ansaitsemalleen talvilomalle!