Päivän menun aloitti savumuikkukeitto, joka ei niinkään hurmaa ulkonäöllään, mutta maulla kyllä. Keiton kaverina maistui rukiinen peltileipä, jonka nimi tulee siitä, että leipä paistetaan pellille taputeltuna. Päivän toinen ruoka jakoi mielipiteitä, toisille maksa on herkkua, toiset eivät niin piittaa. Olennaista on paistaa maksa oikein eli niin, että se jää
keskeltä roseeksi. Ehdoton makupari maksalle löytyy puolukasta ja sipulista, jotka tällä kertaa haudutettiin yhdessä pannulla tumman oluen kera. Annoksen viimeisteli ruskajuurekset. Jälkiruoka oli samaan aikaan viileää ja kuumaa, hapanta ja makeaa, rapeaa ja pehmeää -eli karpalo-uunijäätelöä keskipohjalle rakennettuna.