Syksyn viimeisessä kerrassa oli jo joulunmakuista hulinaa, kun valmistimme kerrassaan herkullisen ja juhlavan kokonaisuuden, jolla sopi juhlistaa vaikkapa itsenäisyyspäivää. Makuhermot availtiin pienellä suupalalla, jossa rapean Lapin näkkileivän päällä oli sipaisu piparjuurella maustettua majoneesia ja riimiporoa. Suupala nautittiin kylmän ja kuohuvan glögin kera. Varsinainen alkuruoka koostui annoksesta, jossa oli klementiinisalaattia, kylmäsavulohipaistos sekä kaunis ja herkullinen punasipulikukka. Pääruuaksi paistoimme kalkkunaa appelsiiniglaseerauksella kiillotettuna. Kalkkunan kaverina maistui herkullinen appelsiinikastike, piparjuurella ja omenalla maustettu perunasose sekä värikäs kasvislisuke. Jälkiruokavatsaa hellittiin kauniilla ja herkullisella itse valmistettuun piparkakkukuppiin annostellulla Irish cream moussella ja lakkahillolla.