Päivän pääraaka-aineena oli naudan maksa, joka valmistettiin klassisesti paistaen pannulla ja hauduttaen kermakastikkeessa. Tärkeää on jättää maksa sisältä punertavaksi ja jos maku tuntuu liian voimakkaalle, niin sitä voi miedompaa liottamalla maksaa maidossa tai kylmässä vedessä. Maksa-annokseen kuului myös oluessa haudutettu sipuli-puolukkalisuke sekä ruskan värit punajuuresta saaneet uunijuurekset. Kaikille ei maksa ollut suurinta herkkua, joten teimme toiseksi ruuaksi savumuikkukeittoa, jota maisteltiin herkullisen ja helppotekoinen leivän kera. Aterian päätti raikas karpalo-uunijäätelö.