Kevätlukukauden aloitusmenu sisälsi lempeän, mausteisen ja kevyen elementin. Täyteläinen purjo-perunakeitto maistui mainiolta rapsakan siemennäkkärin kera. Mausteinen kanapata oli herkullista aprikoosi-mantelicouscousin, jogurttikastikkeen ja parsakaalilisukkeen kera. Unelmankevyt jälkiruoka piti sisällään raikasta appelsiinia ja yllättäen piimää, joista muodostui liivatteen avulla herkullinen päätös kevään aloitukseen.