Helmikuu päätettiin Kalevalan päivän innoittamiin herkkuhin. Mikä onkaan suomalaisempaa kuin salmiakki? Alkuun maistelimme kuitenkin kalaleipiä salaatin kera. Maustettu haukimassa levitetään leipien päälle ja leivät paistetaan pannulla molemmin puolin. Nopeaa ja herkullista! Pääruoka olikin sitten varsinaista äijäherkkua, salmiakilla maustetut kasslerpihvit tarjottiin uunissa rapeaksi paistuneiden perunoiden, salmiakkikastikkeen ja vihannesten kera. Kyllä salmiakki taipuu moneen! Jälkiruuaksi paistoimme vesirinkeleistä tehdyt ritarit köyhien ritarien tapaan ja nautimme ne mansikoilla raikastetun hillon sekä vaniljavaahdon kera.