Natrium on välttämätön hivenaine erilaisissa aineenvaihduntareaktioissa. Pääosa natriumista (Na) saadaan ruokasuolasta (NaCl), jota lisätään elintarvikkeisiin jo ruoanvalmistuksessa. Yleensä ongelmana ei ole natriumin puutos vaan natriumin liikasaanti, joka nostaa verenpainetta. Kohonneeseen verenpaineeseen voi vaikuttaa vähentämällä ruokasuolan käyttöä. Suositusten mukaan suolaa tulisi syödä korkeintaan 5 g päivässä.

• Mittaa digitaalivaa´alla suurinpiirtein se määrä suolaa, jonka lisäät päivittäin ruokaasi.

• Mittaa digitaalivaa´alla koko päivittäinen suolan maksimi saantisuositus (5g).

Vastaa seuraaviin kysymyksiin vihkoosi:

1. Miltä viiden gramman päivittäinen suolan maksimi saantisuositus näyttää määränä?

2. Pohdi, onko päivittäinen suolan käyttösi kohtuuden rajoissa? (Tutki erilaisia ruoka-aine pakkauksia saadaksesi käsityksen ruokaan jo valmiiksi lisätystä suolan määrästä.)

3. Pystyisitkö vähentämään suolan saantiasi jollain keinolla?

4. Keksi tilanne, jossa suolan puutos voisi olla mahdollinen?