Perunalajikkeiden ominaispiirteitä

Perunalajikkeiden ominaispiirteitä

Perunalajikkeissa on eroa kestävyydessä erilaisia kasvitauteja ja tuholaisia vastaan. Lajikkeiden ulkonäkö saattaa vaihdella paljon niin mukuloiden kuin kasvin maanpäällistenkin osien suhteen. Myös kasvutapa voi olla erilainen.

Perunalajikkeiden sadonkorjuuaika voi myös vaihdella lajikkeesta toiseen: on olemassa lajikkeita, jotka sopivat hyvin varhaisperunoiksi, toiset lajikkeet taas kasvavat hitaammin ja nostetaan maasta vasta syksyllä.

Mukulat voivat olla joko paljon tai vähän tärkkelystä sisältäviä ja maultaan erilaisia. Joskus malto voi olla väritykseltään erityinen (esim. lajikkeen 'Läpimusta' eli 'Blå Kongo' tai 'Blue Congo' mallon tumma väri). Malto voi olla kiinteä tai jauhoinen, mikä vaikuttaa sen käytettävyyteen elintarviketeollisuudessa ja ruoanlaitossa kotona. Jauhoisia perunalajikkeita käytetään esimerkiksi uuniperunoina, kun taas kiinteämaltoisista perunoista saa hyviä keittoja ja laatikoita.

Peda.net käyttää vain välttämättömiä evästeitä istunnon ylläpitämiseen ja anonyymiin tekniseen tilastointiin. Peda.net ei koskaan käytä evästeitä markkinointiin tai kerää yksilöityjä tilastoja. Lisää tietoa evästeistä