Kasvikset-osiossa tutustutaan juureksiin,mukulakasveihin vihanneshedelmiin, salaatteihin, sipuleihin kaalikasveihin.

Sinun on hyvä tunnistaa erilaisia kasviksia, erottaa hyvälaatuinen huonolaatuisesta ja tietää miten tuote varastoidaan. Ruoanvalmistuksen kannalta sinun tulee tietää, kuinka esikäsittelet kasvikset sekä miten ja mitä ruokia niistä valmistetaan.


Voit tutustua aiheeseen Kokkiprokkis kirjan avulla ja netissä löydät tietoa mm. osoitteista: kasvikset.fi, satokausikalenteri.fi