Il secondo giorno
Päivän käännöslause:
Sei una persona brillante e positiva.
Näin eräs kurssin osanottajista lausui allekirjoittaneelle. Uskokoon ken tahtoo.
Aamulla oli luento-opetusta. Ensin tutustuimme Calabrian alueen ruokakulttuuriin ja tärkeisiin tuotteisiin.
Ja sen jälkeen ulkoluokkaopetukseen.
Illalla oli vuorossa odottamani ohjelma, kokkaussessio paikallisen ruokabloggarin, Yolandan kanssa. Kovin paikallinen hän ei kuitenkaan lopulta ollut, sillä hän on muuttanut Soveratoon Puolasta.
Sen täydellisen pizzataikinan salaisuus ei tällä kurssilla paljastunut, mutta monenlaista purtavaa ehdimme illan aikana värkätä.
Ja tietysti saimme illan päätteksi nauttia kättemme töistä.
Calabrian alueen punaviini on muuten nimeltään Cirò. Calabrialaiset mainostavat sitä maailman vanhimpana, "alkuperäisenä" punaviininä. Tästä asiasta olen kyllä lukenut muitakin mielipiteitä.
Viini valmistetaan Calabrian omasta gaglioppo-rypäleestä. Suutuntuma on täyteläinen ja ryhdikkään tanniininen, mausta erottaa kirsikan ja vadelman lisäksi hieman kahvin aromia ja jopa nahkaisuutta.
Sei una persona brillante e positiva.
Näin eräs kurssin osanottajista lausui allekirjoittaneelle. Uskokoon ken tahtoo.
Aamulla oli luento-opetusta. Ensin tutustuimme Calabrian alueen ruokakulttuuriin ja tärkeisiin tuotteisiin.
Ja sen jälkeen ulkoluokkaopetukseen.
Illalla oli vuorossa odottamani ohjelma, kokkaussessio paikallisen ruokabloggarin, Yolandan kanssa. Kovin paikallinen hän ei kuitenkaan lopulta ollut, sillä hän on muuttanut Soveratoon Puolasta.
Sen täydellisen pizzataikinan salaisuus ei tällä kurssilla paljastunut, mutta monenlaista purtavaa ehdimme illan aikana värkätä.
Ja tietysti saimme illan päätteksi nauttia kättemme töistä.
Calabrian alueen punaviini on muuten nimeltään Cirò. Calabrialaiset mainostavat sitä maailman vanhimpana, "alkuperäisenä" punaviininä. Tästä asiasta olen kyllä lukenut muitakin mielipiteitä.
Viini valmistetaan Calabrian omasta gaglioppo-rypäleestä. Suutuntuma on täyteläinen ja ryhdikkään tanniininen, mausta erottaa kirsikan ja vadelman lisäksi hieman kahvin aromia ja jopa nahkaisuutta.
Kommentit
Kirjaudu sisään lisätäksesi tähän kommentin