4 keltuaista
1 dl sokeria
4 dl kermaa
1 dl vahvaa mustaherukkasosetta

1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää keltuaisseokseen.
4. Lisää marjasose ja sekoita varovasti.
5. Kaada seos parfait-vuokaan tai kakkuvuokaan.
6. Laita pakastimeen jäätymään. (10 tuntia)
7. Ota sulamaan noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.