Ohukaiset

Ohukaistaikina

5 dl maitoa
2½ dl vehnäjauhoja
2 munaa
½ tl suolaa
2 rkl sokeria
2 rkl ruokaöljyä

  1. Mittaa kulhoon munat, maito ja jauhot.
  2. Sekoita taikina tasaiseksi seokseksi.
  3. Lisää suola, sokeri, ruokaöljy ja sekoita hyvin.
  4. Anna taikinan turvota 20 minuuttia.
  5. Paista ohukaiset.

Syrnikit eli rahkaletut

1 prk maito rahkaa
3 kananmunaa
1 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1/4 tl suolaa
paistamiseen voita

  1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään. Anna turvota 10 min.
  2. Kuumenna rasvaa pannulla, laita kauhalla lettutaikinaa pannulle.
  3. Paista paksuhkot letut miedolla lämmöllä molemmin puolin kypsiksi.


Vohvelitaikina kermaviilillä

2 kananmunaa
1 prk kermaviiliä
3 dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua margariinia
1 tl vaniljasokeri
2 rkl hienoasokeria
½ tl suolaa

  1. Sulata margariini.
  2. Mittaa kaikki aineet taikinakulhoon ja sekoita tasaiseksi seokseksi.
  3. Kuumenna vohvelirauta.
  4. Paista vohvelit.

Vohvelit perinteiseen tapaan

2 kananmunaa
1 dl kermaa
3 dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua margariinia
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
½ tl suolaa

  1. Sulata margariini.
  2. Mittaa kaikki aineet taikinakulhoon ja sekoita tasaiseksi seokseksi.
  3. Kuumenna vohvelirauta.
  4. Paista vohvelit.

Pannukakku piirakkavuoassa

uuni 225 astetta
5 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
2 munaa
½ tl suolaa
2 rkl sokeria
2 rkl ruokaöljyä

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
  2. Voitele piirakkavuoka margariinilla.
  3. Mittaa kulhoon munat, maito ja jauhot.
  4. Sekoita taikina tasaiseksi seokseksi.
  5. Lisää suola, sokeri, ruokaöljy ja sekoita hyvin.
  6. Anna taikinan turvota 20 minuuttia.
  7. Kaada taikina piirakkavuokaan ja paista noin 30 minuuttia.

Pannukakku uunipellillinen

3 kananmunaa
8 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3/4 dl ruokaöljyä

  1. Sekoita kananmunat kulhossa.
  2. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
  3. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauho maitoon. Sekoita taikina tasaiseksi, ettei jää paakkuja.
  4. Mausta suolalla ja sokereilla. Anna jauhojen turvota nesteessä vähintään 20 minuuttia.
  5. Lisää ruokaöljy ja sekoita.
  6. Voitele uunivuoka tai vuoraa leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
  7. Paista 225-asteisessa uunissa 35 minuuttia.