Muut jälkiruoat
Marengit
Maustamaton marenki
2 valkuaista
¾ dl tomusokeria
1 tl vanilliinisokeria
Suklaiset marengit
2 munanvalkuaista
1 dl tomusokeria
½ rkl tummaa kaakaota
2 valkuaista
¾ dl tomusokeria
1 tl vanilliinisokeria
- Laita uuni kuumenemaan 125 astetta.
- Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun voit kääntää kulhon ylösalaisin ilman, että vaahto putoaa.
- Lisää joukkoon sokeri ja vanilliinisokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten.
- pursota marengit pellille leivinpaperin päälle tai nostele kahdella lusikalla kekoja.
- paista marenkeja noin 45 minuuttia. Anna marenkien kuivua jälkilämmössä uunin luukku auki.
Suklaiset marengit
2 munanvalkuaista
1 dl tomusokeria
½ rkl tummaa kaakaota
- Laita uuni kuumenemaan 125 astetta.
- Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun voit kääntää kulhon ylösalaisin ilman, että vaahto putoaa.
- Lisää joukkoon sokeri ja vanilliinisokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten.
- Lisää kaakao siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen.
- pursota marengit pellille leivinpaperin päälle tai nostele kahdella lusikalla kekoja.
- paista marenkeja noin 45 minuuttia. Anna marenkien kuivua jälkilämmössä uunin luukku auki.
Marenkipohja (iso, 1 kpl)
3 valkuaista
1½ dl sokeria
1 tl maissitärkkelystä
1 tl vaniljasokeria
1½ dl sokeria
1 tl maissitärkkelystä
1 tl vaniljasokeria
- Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun voit kääntää kulhon ylösalaisin ilman, että vaahto putoaa.
- Lisää joukkoon sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten.
- Siivilöi vaahtoon maissitärkkelys ja vaniljasokeri.
- Sivele leivinpaperille ohuelti ruokaöljyä.
- Levitä tai pursota marenki leivinpaperille.
- Paista marengit 125 asteessa noin 1½ h.
- Anna jäähtyä ja irrota leivinpaperista.