Juhlapyhien välissä teimme myös juhlavamman ateriakokonaisuuden. Alkuruuaksi juustokohokasta luumuisen salaatin kera. Pääruuaksi savujuustolla täytettyjä hirvikääryleitä sekä peruna-pekoniruusuja, rosmariinikastiketta ja calvados-omenoita. Ateria päätettiin suklaakakkuun, jonka päälle laitoimme makeassa sherryssä muhineita rusinoita ja kakku myös kostutettiin makealla sherryllä.