Kesälomat on nyt vietetty ja uusi lukukausi saa alkaa. Alkusysksy on vielä mainiota aikaa savustamiselle ja sähkösavustin siihen oiva ja helppokäyttöinen väline. Tällä kertaa savustimme lohta, joka suolattiin vasta kypsänä upottamalla kala suolaliemeen. Kalan kaverina pöntössä puhisivat esikypsennetyt punajuuret, jotka tarjoiltiin fetamuruilla höystettyinä. Anun kesällä kehittelemät yrttiperunat sopivat mainiosti kalan lisukkeeksi ja ateriaa täydensi vielä rapsakaksi paistettu ruisrieska ja sinappi-hunajakastike. Jälkiruuaksi herkuttelimme minipannukakuilla,karamelliomenoilla ja jäätelöllä. Nam!