Yrteistä voi valmistaa tarpeen mukaan rauhoittavaa, virkistävää tai muuten vain hyvää mieltä tuottavaa juomaa. Yrttejä valitessa on tärkeää tuntea kasvit ja niiden vaikutukset sekä varmistaa, että mukaan ei tule sellaisia kasveja, jotka saattavat aiheuttaa yliherkkyyttä joillekin ryhmän jäsenille.

Tarvikkeet:

• Yrttejä tuoreena tai kuivattuna
• Haudutuskannuja yhtä monta kuin on yrttejäkin (kannujen lisäksi esim. suuret lasipurkit sopivat tarkoitukseen)
• Mukeja; myös paperimukit käyvät, mutta etenkin pienten lasten kanssa esim. tukevapohjaiset emalipukit ovat parhaita
• Vedenkeitin
• Tarvittaessa tietolähteitä yrteistä oppilaille

Juomaa varten tarvitaan valikoima erilaisia yrttejä, esim. 3–6 erilaista. Yrtit voivat olla tuoreita (tämä onnistuu esimerkiksi Perinnepihalla kesällä ja syksyllä) tai kuivattuja. Hätätapauksessa voi käyttää valmiita teepusseja, mutta tällöin täytyy varmistaa, että pussit eivät ole yrttisekoituksia.

Oppilaat jaetaan niin moneen ryhmään, kuin on yrttejäkin. Jokainen ryhmä saa oman nimikkoyrtin. Tehtävä aloitetaan tutustumalla yrtteihin. Niitä saa haistella ja tunnustella. Tässä vaiheessa ei vielä tarvitse tietää yrtin nimeä tai sen vaikutuksia. Jokainen ryhmä kiertää tutustumassa kaikkiin yrtteihin, tutustumiseen voi käyttää muutaman minuutin per yrtti. Kun ryhmä palaa oman nimikkoyrttinsä luokse, aloitetaan juoman valmistaminen

Juomaa varten tarvitaan kuumaa vettä (ei kuitenkaan kiehuvan kuumaa, joten veden voi kiehauttaa vaikkapa samalla, kun oppilaat tutustuvat yrtteihin, jotta se ehtii hiukan jäähtyä). Lisäksi tarvitaan niin monta kannua, kuin on yrttejäkin. Jokaiseen kannuun tulee vain yhtä yrttiä. Yrtit laitetaan haudutuskannuun ja kuuma vesi kaadetaan päälle. Annetaan hautua 5–10 minuuttia. Juoman hautumista odotellessa ryhmä voi miettiä seuraavia kysymyksiä:

• Miltä yrtti tuoksuu? Onko siinä jotain tuttua?
• Jos tuoksua pitäisi kuvailla värinä, mitä väriä tuoksu olisi?

Kun juoma on hautunut, jokainen maistaa ensin oman ryhmänsä nimikkoyrttiä. Keskustellaan mausta:

• Miltä yrtti maistuu? Onko maku hyvä, paha, tuttu, vaikea kuvailla tms.?
• Miten yrtti voisi vaikuttaa: piristävästi, unettavasti, lämmittävästi, viilentävästi tms.?
• Minkä ruuan kanssa maku sopisi yhteen?
• Mihin tilanteeseen maku voisi sopia: pulkkamäkeen, huvipuistoon, perhejuhliin, saunan jälkeen tms.?
• Tiedätkö jo, mistä yrtistä on kysymys?

Ryhmät voivat kiertää maistamassa myös muiden ryhmien juomia. Tämän jälkeen jokainen voi kiertää tekemässä omia juomasekoituksia eli sekoittaa omassa mukissa eri juomia. Jokaiselta kysytään, millainen sekoitus oli paras vai oliko jokin yrtti parhaimmillaan yksin.

Kun maistelut on tehty, ohjaaja voi kertoa perustietoja yrteistä eli ainakin yrtin nimen ja sen perinteiset käyttötarkoitukset (piristävä, unettava, muistia virkistävä jne.), tai oppilaat voivat etsiä nämä tiedot annetuista tietolähteistä.