Valitse oikea vaihtoehto. Joissain kysymyksissä voi olla useita oikeita vaihtoehtoja.

---

• Broilerin rintafilee kypsyy yleensä nopeammin kuin naudan lapa.
• tosi
• epätosi
• /1
• Porsaan kassler sopii hyvin pulled porkiin
• tosi
• epätosi
• /1
• Entrecôte sisältää yleensä enemmän rasvaa kuin sisäfilee.
• tosi
• epätosi
• /1
• Broilerin rintafilee on vähärasvaisempi kuin paistiliha.
• epätosi
• tosi
• /1
• Jauhelihan voi tarjoilla mediumina.
• tosi
• epätosi
• /1
• Lihaa kannattaa käännellä pannulla jatkuvasti, jotta siihen muodostuu hyvä paistopinta.
• epätosi
• tosi
• /1
• Paistopinta syntyy parhaiten riittävän kuumalla pannulla.
• tosi
• epätosi
• /1
• Broilerin sisälämpötilan tulee olla vähintään 70 °C.
• epätosi
• tosi
• /1
• Mitä enemmän lihassa on sidekudosta, sitä paremmin se soveltuu nopeaan paistamiseen.
• tosi
• epätosi
• /1
• Haudutuksessa tärkeintä on mahdollisimman korkea lämpötila.
• tosi
• epätosi
• /1
• Broilerin reisiliha kestää pidempää kypsennystä paremmin kuin rintafilee.
• epätosi
• tosi
• /1
• Mikä liha tulee aina kypsentää täysin kypsäksi?
• Naudan siäsfilee
• Naudan ulkofilee
• Entrecôte
• Broilerin rintafilee
• /1
• Mikä ruhonosa on naudan mureimpia?
• Rinta
• Lapa
• Sisäfilee
• Potka
• /1
• Mitkä sopivat pitkään haudutukseen?
• Broilerin rintafilee
• Porsaan kassler
• Naudan lapa
• Naudan potka
• /1
• Mitkä voidaan grillata?
• Porsaan ulkofilee
• Broilerin rintafilee
• Naudan lapa
• Karitsan kare
• Entrecôte
• /1
• Olet valmistamassa pippuripiviä à la carteravintolassa. Minkä naudan ruhonosan valitset?
• Sisäfilee
• Rinta
• Potka
• Lapa
• /1

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia tämän lomakkeen lähettämiseksi