Tehtävät: Kasvikset

Tehtävä 1: Lisäkkeiden ideapankki

Kokoa ravintolan käyttöön lisäkepankki, josta kokki voi löytää erilaisia ideoita annosten suunnitteluun.

Keksi:

5 erilaista perunalisäkettä

  • jokaisen tulee olla erilainen
  • käytä vähintään kolmea eri valmistusmenetelmää

5 erilaista kasvislisäkettä

  • käytä vähintään neljää eri kasvista
  • käytä vähintään kolmea eri valmistusmenetelmää

Täytä taulukko:

Perunalisäke Valmistusmenetelmä Kasvislisäke Valmistusmenetelmä
       
       
       
       
       

Voit liittää vastaukseen myös linkkejä resepteihin.