RAVITSEMUS JA ERITYISRUOKAVALIOT
-
ohjata itsenäisesti ja asiakaslähtöisesti kuntouttavalla työotteella asiakasta selviytymään päivittäisistä toiminnoista
-
selvittää asiakkaan / potilaan ruokailutottumukset ja huolehtia hänen ravitsemuksestaan sekä ohjata asiakaslähtöisesti terveelliseen ravitsemukseen
-
tunnistaa erilaisten asiakkaiden / potilaiden ravitsemuksen erityispiirteet huomioiden kulttuuritaustan
-
arvioida ja ennakoida muuttuvaa ravitsemustilaa
-
huolehtia asiakkaan /potilaan lähiympäristön puhtaanapidosta, terveellisyydestä, turvallisuudesta ja viihtyisyydestä
-
perustella monipuolisesti ravitsemussuositusten ja erityisruokavalioiden merkityksen terveydelle ja hyvinvoinnille
-
Ravitsemustilan arviointimenetelmät
-
Aliravitsemuksen ehkäiseminen ja hoito
-
Erityisruokavaliot (mm. munuais- , maksa- ja haimasairaudet, rakennemuunnetut, tehostettu, tutkimusruokavaliot, syöpä, reuma)
-
Syömiseen liittyvien ongelmien hoito
-
Ravinto ja lääkkeet
Ammattiosaamisen näyttö: tiedon soveltaminen käytännössä
Teoriatiedon osaaminen: Koe tai arvioitavat tehtävät
Läsnöolo tunneilla
