- TURVATA YHDESSÄ KODIN KANSSA LAPSEN KASVU JA KEHITYS

- EDISTÄÄ JA YLLÄPITÄÄ LASTEN HYVINVOINTIA JA TERVEYTTÄ

- OHJATA LASTA MONIPUOLISEEN JA VAIHTELEVAAN RUOKAVALIOON

- TURVATA LAPSELLE RIITTÄVÄT JA TASAPAINOISET ATERIAT JA VÄLIPALAT HOITOPÄIVÄN AIKANA

- OPASTAA LASTA OMATOIMISEEN RUOKAILUUN JA HYVIIN TOIMINTATAPOIHIN

- JÄRJESTÄÄ LAPSELLE KIIREETTÖMIÄ, MIELLYTTÄVIÄ JA VIRKISTÄVIÄ YHDESSÄOLON HETKIÄ

- OPETTAA LASTA TYÖNTEKOON ANTAMALLA LAPSEN OSALLISTUA

RUOANVALMISTUKSEEN JA TARJOILUUN

- ANTAA KODEILLE VIRIKKEITÄ TERVEYTTÄ EDISTÄVÄN RUOAN VALINNASTA JA VALMISTAMISESTA

lähde: Lapsi, perhe ja ruoka; STM:n julkaisuja 2004:11


RAVITSEMUSKASIKIRJA_varhaiskasvatus_koulut__2014.pdf. RUOKAHETKI-käsikirjassa määritellään Kouvolan kaupungin varhaiskasvatusyksiköissä, kouluissa ja toisen asteen oppilaitoksissa tarjottavan ruoan ravitsemuksellista laatua sekä tarjolla olevia ruokavalioita.

VARHAISKASVATUKSEN RUOKAILUSUOSITUS.pdf

SAPERE.pdf

SAPERE DIAT.pptx

MAKUAAKKOSET DIPLOMI

Makuaakkoset-diplomi® on päiväkodeille myönnettävä tunnustus ravitsemuksellisesti, kasvatuksellisesti, sosiaalisesti ja ekologisesti kestävän päiväkotiruokailun edistämisestä. Diplomin myöntämisestä vastaa Ammattikeittiöosaajat ry.

MAKUAAKKOSET DIPLOMI TUKIMATERIAALI

PIKKUKOKKI KEITTIÖSSÄ

TEHTÄVÄ

Tehdään ryhmätyönä (n. 3 opiskelijaa/ryhmä).

Työskentelet ohjaajana/hoitajana päiväkodilla. Tehtävänäsi on suunnitella ja toteuttaa lasten ravitsemukseen ja ruokailuun liittyvä toteuttamiskelpoinen toimintatuokio. Aseta myös toimintatuokion ravitsemuksellinen kasvatustavoite.

Ryhmä tekee toimintatuokiostaan esityksen. Esityksen palautus pedanetin palautuskansioon.

TEHTÄVÄN TAVOITE:

• oppia soveltamaan Sapere-ruokakasvatusmenetelmä käytännössä varhaiskasvatuksen ruokailusuositusten mukaisesti

OHJEISTUS:

Tehtävään lähdemateriaali on kurssin sivulta kohdassa 8. Päiväkodin ravitsemukselliset tavoitteet:  

• Varhaiskasvatuksen ruokailusuositus
• Sapere-menetelmä

Suunnitelma sisältää ainakin seuraavat asiat:

• ruokakasvatuksellinen tavoite
• ikäryhmä kenelle suunnattu
• diplomi tms. todistus
• ohjeet, aikataulu (mikä aika käytettävissä toteutukseen)
• miten huomioitte mahdolliset erityisruokavaliot