13. RAVITSEMUS: HYVINVOINNIN JA TOIMINTAKYVYN EDISTÄMINEN

TERVETULOA KURSSILLE

 

TAVOITTEET

 

  • Osaan motivoida asiakasta terveyttä ja hyvinvointia edistävään omahoitoon ja ehkäisemään riskejä.

    Esimerkiksi

    - ohjaan asiakasta suun terveyttä ja aivo- sekä sydänterveyttä edistävään ruokavalion toteuttamisessa
    - ohjaan elintarvikkeiden hankinnassa (sydänmerkkituotteet)
    - osaan huomioida ohjauksessa asiakkaan kulttuuritaustan ja erityisruokavaliot

ARVIOINTI

 

  • Läsnäolo ja osallistuminen

  • Tiedon soveltaminen käytännössä

  • Tehtävät: 

    Oppitunneilla:

    Tehtävä 1: Kauppatehtävä

    Tehtävä 4: Ruokapäiväkirjatehtävä

 Itsenäisesti:
 Tehtävä 2: Ruokailutottumusten haastattelutehtävä

LÄHIOPETUS 16h
3 - 5h itsenäinen opiskelu

TUNTISUNNITELMAT


HYTO 3.pdf

HYTO 1.pdf

TEHTÄVÄ 2: RUOKAILUTOTTUMUSTEN SELVITTÄMINEN HAASTATTELEMALLA

 

OHJEISTUS



1. Valitse henkilö, kenen ruokailutottumukset selvität


2. Käytä apuna sydänliiton ruokatestejä


testit ovat:  

ruokavalio

rasvan laatu

suolan saanti

energian tarve

ruokapersoona

Leipätiedotuksen kuitutesti

3. Selvitä myös seuraavat asiat keskustelemalla ja haastattelemalla:


  • ruokailurytmin säännöllisyys

  • toteutuuko lautasmalli ja ruokakolmio

  • kasvikset/marjojat/hedelmät-> kuuluvatko päivittäiseen ruokavalioon

  • millaiset proteiinin lähteet asiakkaalla on ruokavaliossa

  • nesteen laatu

4. Kerro myös millaista ohjausta annat asiakkaalle. Esimerkiksi millä tavoin voi vähentää suolan saantia, lisätä ravintokuitua ruokavalioon, hyviä esimerkkejä ruoista, elintarvikkeista jne..

5. Kirjoita näistä yhteenveto 

Tulostettava tehtävä: HAASTATTELUTEHTÄVÄ.pdf

MITEN OSAAN?

 

TÄYDENNETTÄVÄ

 

· tehtävä on hyvin suppea, ei ole käsitelty esimerkiksi kaikkia ravitsemussuositusten osa-alueita

· tehtävä ei vastaa tehtävän antoa

 

 

HYVÄKSYTTY

Vielä on hyvä kerrata
ravitsemussuositukset ja miten sovellat käytännössä. Osaat perusasioita ohjatusti

 

· tehtävän sisältö osittain puutteellinen esim. ei käytetty kaikkia testejä

· perustelut hyvin vähäisiä

 

 

HYVÄKSYTTY

Vielä on hyvä kerrata ravitsemussuosituksia niiltä osin, mitkä eivät ole hallussa

 

· kaikki ravitsemussuositusten osa-alueet käsitelty ja tehty testit

· käsitelty ruokavalion laatua, esimerkiksi mainittu hyvistä hiilihydraatin lähteistä, rasvoista jne.

HYVÄKSYTTY

Erinomaista osaamista. Hienoa, että osaat keskeiset tavoitteet.

 

· kaikki ravitsemussuositusten osa-alueet käsitelty ja tehty testit

· huomioitu mitä hyvää tai korjattavaa ruokavaliossa on

· annettu parannusehdotuksia esimerkiksi terveellisistä elintarvikkeista, ruoista yms.

HYVÄKSYTTY

Erinomaista osaamista. Hienoa, että osaat keskeiset tavoitteet ja soveltaa tietoa.

· perusteltu asiakkaan näkökulmasta miksi terveellinen ruokavalio on tärkeä esim. mitä ruoka-aineita lisäämällä tai vähentämällä voidaan vaikuttaa veren rasva-arvoihin, verenpaineeseen, painonhallintaan jne.

· asiakaslähtöinen, esimerkiksi huomioitu asiakkaan ruokailutottumukset

· tehtävä on selkeä, looginen kokonaisuus




 

 

HYTO 7 PALAUTUSKANSIO

perjantai aamuryhmä
  • Palauta kuva tai muu tiedosto
  • Palauta merkintä
  • Palauta linkki
  • Palauta äänitallenne

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.

HYTO 6 PALAUTUSKANSIO

Asiakkaan ruokailutottumusten selvittäminen haastattelemalla tehtävän palautus viimeistään 14.12. Kansio sulkeutuu tämän jälkeen.
  • Palauta kuva tai muu tiedosto
  • Palauta merkintä
  • Palauta linkki
  • Palauta äänitallenne

Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.