12. KASO: RAVITSEMUKSEN TEHTÄVÄ

TESTAA OSAAMISTASI

Ennen tehtävää voit testata omaa osaamistasi harjoitustehtävien avulla. Tämän jälkeen mene oman ryhmäsi tehtäväsivustolle. Aloita siellä perehtyminen ohjeisiin ja arviointikriteereihin.

HARJOITUSTEHTÄVÄ 1

Kirjaudu sisään lähettääksesi tämän lomakkeen

1. ONKO SEURAAVA VÄITTÄMÄ OIKEIN VAI VÄÄRIN?

1. Välttämättömien rasvahappojen puute aiheuttaa mm. ihon kuivumista




2. Kasvisruokailijoiden on kiinnitettävä huomiota B12-vitamiinin saantiin





3. Elimistö ei tarvitse natriumia




4. Pullan ravintoainetiheys on parempi kuin porkkanan




5. Leikkauksista ja palovammoista toipuminen ei lisää energian tarvetta




6. Päivittäisestä energiasta noin puolet tulee saada hiilihydraateista




7. Energian tarve lisääntyy imetysaikana enemmän kuin raskausaikana




8. Osteoporoosi on raudan puutteesta johtuva sairaus




9. Lisäaineiden käyttöä ei valvota Suomessa.




10. Elintarvikkeissa ei voi olla myrkyllisiä aineita




11. Ikääntyessä elimistön kyky hyväksikäyttää proteiinia heikkenee. Tästä johtuen mm. proteiinin tarve on suurempi.




2. VITAMIINIT JA KIVENNÄISAINEET

1. Anemia on tämän puutoksesta johtuva sairaus











2. Osallistuu nestetasapainon säätelyyn











3. Nämä ovat rasvaliukoisia vitamiineja ja varastoituvat elimistöön











4. Tämän puutostila aiheuttaa mm. lihaskramppeja ja suonenvetoja. Hyviä lähteitä ovat kokojyvävilja ja kala.











5. Tätä on oransseissa kasviksissa ja on A-vitamiinin esiaste. Osallistuu mm. hämäränäköön.











6. Nämä ovat vesiliukoisia vitamiineja. Eivät varastoidu elimistöön.











7. Tämä on kivennäisaine. Luuston kasvulle ja hyvinvoinnille välttämätön. Tarvitsee imeytyäkseen D-vitamiinia. Hyviä lähteitä ovat maitotaloustuotteet.











8. Ovat antioksidantteja. Antioksidantti on elimistön itsensä valmistama tai ruoan sisältämä aine. Tehtävä on estää soluissa tapahtuvia hapettumisreaktioita.











9. Raudan imeytymistä elimistössä voi heikentää







3. DIABEETIKON HIILIHYDRAATIT
Paljon seuraavat ruoka-aineet sisältävät hiilihydraattia:

1. Omena





2. Makaronilaatikkoa 2 dl





3. Banaani





4. Keitettyjä perunoita 2 kpl






5. Mustikoita 2 dl





6. Maitoon tehty puuroa 3 dl





7. Appelsiini





8. Keskikoinen (n.20g) leipäviipale. Päällä kasvismargariinia, kalkkunaleikettä, tomaattia ja kurkkua







Kirjaudu sisään lähettääksesi tämän lomakkeen