SUOSITUKSET

• Ikääntyneiden kotona asumista edistetään arvioimalla säännöllisesti
  ravitsemustila ja varmistamalla ruokailun toteutuminen.

•  Painonvaihtelut, tahaton laihtuminen ja muut hyvää ravitsemusta
  vaarantavat tekijät, kuten sairaudet ja lääkitys, tulee tunnistaa ja
  ottaa huomioon yksilöllisesti ravitsemuksen turvaamiseksi.

•  Yhteistyö omaisten, hoitohenkilöstön ja ateriapalvelun välillä
  sekä saumaton tiedon kulku ovat välttämättömiä ravitsemuksen
  turvaamiseksi.

• Ateriapalvelussa huomioidaan asiakkaan yksilölliset tarpeet,
  mieliruoat ja mieluisat ateriaa täydentävät tuotteet sekä tarvittaessa
  varmistetaan riittävä apu ruokailutilanteessa.

•  Ruoka on maistuvampaa yhdessä syöden. Ruokahetken sosiaalisuutta
  lisätään mahdollisuuksien mukaan.

• Eri toimijoiden vastuista sovitaan ja ne dokumentoidaan:
  - ravitsemustilan arviointi ja seuranta
  - kauppa- ja kotiateriapalveluiden tilausten tekeminen
  - oikean ruokavalion valinta
  - aterioiden syödyksi tulemisen seuranta ja ruokavalio-ohjaus

• Työyksiköissä ja organisaatiossa on sovittu työnjaosta ja vastuista:
  mm. palvelun tarpeen arvioiminen, tilaaminen ja seuranta sekä
  asiakkaan ravitsemuksen arvioiminen ja seuranta.
  

RUOKAILUN JÄRJESTÄMISESSÄ HUOMIOITAVIA ASIOITA:

• Valinnanvapaus

• Yhdessä ruokailu

• Aterioiden ravitsemuslaatu

• Koko päivän aterioiden turvaaminen

• Kaupassa käynnin mahdollisuus,

• Kuljetuspalvelut ja erityyppiset ruokapalvelut

• Tarjottavassa ruoan tulee olla

• Hyvän makuista ja sen ulkonäön tulee lisätä ruokahalua

• Aterioiden tulee lisäksi olla ravitsemuksellisesti täysipainoisia.

Ravitsemusta vaarantavia tekijöitä tulee selvittää aktiivisesti kaikilta ikääntyviltä ja

etsiä niihin yksilöllisiä ratkaisuja. Ravitsemuksen laatua voivat vaarantaa: fyysiset tai

psyykkiset oireet ja rajoitteet, taloudelliset seikat, mieliala, yksinäisyys, asenteet tai

puutteet tiedoissa tai taidoissa. Kotona asuvien vajaaravitsemusriskissä olevien tavoittamiseen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Erityisen tärkeää on huomioida iäkkäiden pariskuntien tilanne ja huolehtia molempien ravitsemuksesta.

KOTIIN TUOTAVAT PALVELUT

• Ikääntyvien kotona asumista tulee tukea niin pitkään kuin se on toimintakyvyn puolesta turvallista. Kotiin tuotavat palvelut lisäävät mahdollisuuksia asua kotona entistäpidempään.

• Hyvää ruokailua ja ravitsemusta tukevat ratkaisut voivat koostua useista erilaisista, eri toimijoiden tuottamista palveluista.

• Ruokailua tukevista palveluista kerrotaan osana ikääntyville suunnattujen palveluiden esittelyä.

• Eri järjestäjien tuottamia palveluita on tarjottava riittävän varhain toimintakyvyn tueksi.

• Ateriapalvelun voi saada osana kotipalvelua, jos asiakas ei itse kykene valmistamaan ruokaa heikentyneen toimintakykynsä tai terveydentilansa vuoksi tai on toipumassa sairaudesta tai vammasta.

• Asiakkaan riittävän ja/tai monipuolisen päivittäisen ruokailun turvaaminen voi myös edellyttää ateriapalvelun järjestämistä.

• Arvion ateriapalvelun tarpeesta tekevät organisaatiossa tai yksikössä sovitut työntekijät, yleensä palveluohjaajat tai kotihoidon työntekijät.

• Ateriapalvelusta sovitaan yhdessä asiakkaan ja/tai hänen läheisensä kanssa ja laaditaan viikkosuunnitelma aterioiden lukumäärästä ja tarvittavista erityisruokavalioista.

lähde: Vireyttä seniorivuosiin -ikääntyneiden ruokasuositus