100 g mustikoita
1 rkl sitruunamehua
1½ dl tomusokeria
1 kananmunan keltuaista
2 dl kermaa

1. Kiehauta mustikat, sitruunamehu ja 1 dl tomusokeria kattilassa.
2. Purista marjasekoituksesta mehu siivilän läpi kulhoon. Jäähdytä mehu.
3. Vatkaa kananmunankeltuainen ja ½ dl tomusokeria kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää mustikkamehu kananmunaseokseen.
5. Lisää varovasti kermavaahto seokseen.
6. Kaada seos annosvuokiin.
7. Anna jäädykkeen olla pakastimessa vähintään 6 tuntia.