5 dl mansikkasosetta
5 dl sokeria
5 dl vettä
2 rkl sitruunamehua
2 valkuaista

1. Yhdistä mansikkasose, sokeri, vesi ja sitruunan mehu.
2. Sekoita hyvin.
3. Laita seos pakastimeen.
4. Sekoita seosta jäätymisen välillä, kunnes se alkaa jähmettyä.
5. Vaahdota valkuaiset ja sekoita kohmeisen mansikkaseoksen joukkoon.
6. Anna jähmettyä välillä sekoittaen.

Voit valmistaa sorbetin jäätelökoneessa. Sekoita silloin valkuaisvaahto heti mansikkaseokseen.